Antipasti
Cestino del buon augurio con lenticchie e cotechino
Tortina salata con zucca e briè
Tartina di pane nero con patè di gamberetti
Carpaccio di polipo con vinaigrette agli agrumi
Primi
Balanzoni bolognesi con crema di parmigiano e pistacchi
Tagliolini all’astice
Secondi
Brasato al barolo con sformatino di topinambur
Trancio di salmone in crosta di zucchine con julienne di finocchi e arance
Dolce
Bavarese al grand marnier
E a mezzanotte…
Brindisi di inizio d’anno con spumante e pandoro
Vini
Cabernet sauvignon / Chardonnay / Prosecco / Moscato
Caffè
