Antipasti

Cestino del buon augurio con lenticchie e cotechino

Tortina salata con zucca e briè

Tartina di pane nero con patè di gamberetti

Carpaccio di polipo con vinaigrette agli agrumi

Primi

Balanzoni bolognesi con crema di parmigiano e pistacchi

Tagliolini all’astice

Secondi

Brasato al barolo con sformatino di topinambur

Trancio di salmone in crosta di zucchine con julienne di finocchi e arance

Dolce

Bavarese al grand marnier

E a mezzanotte…

Brindisi di inizio d’anno con spumante e pandoro

Vini

Cabernet sauvignon / Chardonnay / Prosecco / Moscato

Caffè

Prezzo 50 €

Buon 2023 ricco di salute e gioia da tutto lo staff de “il Casolare”