Antipasti
Carpaccio di pesce spada affumicato con vinaigrette ai lamponi e pompelmo rosa
Tartina friabile ai gamberetti
Speck lesso con sedano e mele
Sfogliatine “gelosie” ai funghi porcini
Primi
Ravioli di rombo salsati in bianco
Maccheroni alla chitarra con ragù d’anatra
Sorbetto
Secondi
Filetto di branzino con julienne di verdure al cartoccio
Vitello “in gabbia” alle mele renette con lenticchie del buon augurio
Dolce
Tronchetto alle spezie con crema inglese
E a mezzanotte…
Brindisi di inizio d’anno con spumante e panettone
Vini
Cabernet sauvignon / Pignoletto / Prosecco / Moscato
Caffè
Prezzo 45 €
Buon 2015 ricco di salute e gioia da tutto lo staff del Casolare