Antipasti

Carpaccio di pesce spada affumicato con vinaigrette ai lamponi e pompelmo rosa

Tartina friabile ai gamberetti

Speck lesso con sedano e mele

Sfogliatine “gelosie” ai funghi porcini

Primi

Ravioli di rombo salsati in bianco

Maccheroni alla chitarra con ragù d’anatra

Sorbetto

Secondi

Filetto di branzino con julienne di verdure al cartoccio

Vitello “in gabbia” alle mele renette con lenticchie del buon augurio

Dolce

Tronchetto alle spezie con crema inglese

E a mezzanotte…

Brindisi di inizio d’anno con spumante e panettone

Vini

Cabernet sauvignon / Pignoletto / Prosecco / Moscato

Caffè

Prezzo 45 €

Buon 2015 ricco di salute e gioia da tutto lo staff del Casolare