RISTORANTE MARRADI TOSCANA

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Antipasti

I crostini misti
(ai funghi porcini *, ai fegatini, al lardo con miele di castagno)
Gli affettati misti
(prosciutto crudo toscano, coppa, salame, finocchiona, lardo)
La degustazione di formaggi con confetture e miele
L’Antipasto del “Casolare”
(salumi toscani, formaggi, piadina fritta con farina di cereali)
Il mix di crudità estiva
(insalata, rucola, pomodori, mais, ciliegine di mozzarella, tonno, olive)

*Prodotto surgelato

Primi

Gli strozzapreti allo scalogno (farina Senatore Cappelli prodotta a Marradi)
Le tagliatelle al ragù
I tagliolini con farina di castagne ai funghi porcini *
I tortelli di grano saraceno con taleggio al burro e noci
I tortelli di patate al ragù di cinghiale*
I tortelli verdi con ricotta e ortiche al burro e salvia
Le mezzelune ripiene allo stracchino, zucchine e fiori di zucca
I fagottini rosa con robiola e speck su crema al parmigiano
Gli gnocchetti di patate al pesto di rucola e pomodorini confit
Gli spaghetti al pomodoro fresco e basilico
Il risotto ai porcini (Min. 2 persone)

Trattasi di pasta fresca da noi prodotta e poi surgelata

* prodotto surgelato

Secondi

La bistecca alla fiorentina
La tagliata (al rosmarino – ai porcini* – all’aceto balsamico grana e rucola)
Il coniglio disossato del contadino
Il carrè “notturno” di suino mugellano
La grigliata di carne di maiale (costola, salsiccia e coppa)
Il roastbeef alla mediterranea (con rucola, scaglie di grana e pomodorini)
L’agnello alla griglia al profumo timo
Il prosciutto e melone

*Prodotto surgelato

Contorni

Le verdure  gratinate
Le verdure alla griglia
Le verdure in pastella del “Casolare”
Le patatine fritte*
Le patate al forno*
L’insalata mista

*Prodotto surgelato



Dolci

Il budino di marroni di Marradi
Il semifreddo al cioccolato*
Il semifreddo al caffè*
La cheesecake al tiramisù
Il tartufo al pistacchio*
La crema catalana
La panna cotta (cioccolato, caramello, fragola)
I cantuccini
Il sorbetto al limone*

*Prodotto surgelato

Bevande

L’acqua (microfiltrata)
Le bibite in lattina
Le birre (bottiglia 33 cl, 50cl)
Il caffè
I liquori
I distillati