RISTORANTE MARRADI TOSCANA

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Cenone di Capodanno 2023, h.20.30

Antipasti Cestino del buon augurio con lenticchie e cotechino Tortina salata con zucca e briè Tartina di pane nero con patè di gamberetti Carpaccio di polipo con vinaigrette agli agrumi Primi Balanzoni bolognesi con crema di parmigiano e pistacchi Tagliolini all’astice Secondi Brasato al barolo con sformatino di topinambur Trancio di salmone in crosta di zucchine con julienne di finocchi …


Pranzo di Natale 2022, h.12.30

Antipasti Mini quiche con zafferano e broccoli Girella con zucca e scamorza affumicata Cialda di sbrinz con pancetta e carciofi Triangoli di pasta fillo con salsiccia e crescenza Primi Cappelletti in brodo di cappone Ravioli “pizzicati” aromatizzati con burro, nocciola e melograno Secondo Rollè di pollo nostrano farcito con praga e pistacchi Contorno Fantasia di insalata con crostini e kumquat …


Serata fungo porcino. Sabato 12 novembre h.20.00

Antipasti Mini quiche con porcini ed asiago Sfogliatina ai porcini Nido di patate ai porcini e pancetta Crostino ai porcini trifolati Primi Risotto ai porcini Spaghetti alla chitarra ai porcini e timo Secondi Terrina gratinata di polenta con porcini Funghi porcini fritti Dolce Muffin al cioccolato e pere Acqua / Vino della casa Caffè Prezzo 35,00 €