Antipasti Cappelletto di pasta brisè ripieno di carciofi e briè Tigelle con battuto di lardo e rosmarino Fagottino di sfoglia con salsiccia ed asiago Cialda di grana con spuma di bologna e pistacchi Primi Cappelletti in brodo di cappone Cappelletti con farina macinata a pietra con radicchio e guanciale Cappelletti verdi con ricotta e mascarpone al burro e noci Cappelletti …

Antipasti Cestino del buon augurio con lenticchie e cotechino Quiche con broccoli e pancetta Riso venere con gamberetti e zucchine Stella di sfoglia con salmone e caprino Primi Crepes con radicchio trevisano e asiago Strozzapreti con vongole e carciofi Secondi Brasato al barolo con patate sabbiate e guanciale Filetto di branzino con olive taggiasche e pomodorini confit Insalatina di misticanza …