RISTORANTE MARRADI TOSCANA

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Una cena “al volo” con Raniero Testa. Domenica 16 agosto h.19.30

Antipasto Crostini misti (ai fegatini, ai porcini, al lardo con miele di castagno) Primo Strozzapreti con speck, panna e rucola Secondo Carrè  notturno di suino mugellano Contorno Patate al forno Dolce Panna cotta al caramello   Caffè Acqua / Vino della casa Prezzo 25 €   La prenotazione è consigliata entro giovedì 13 agosto


Pranzo di Ferragosto 2020 h.12.30

Aperitivo di benvenuto Antipasti Strudel salato con melanzane, prosciutto e formaggio Girella con zucchine, salsiccia ed asiago Bicchierino alla greca Cubotti di melone e prosciutto Bis di Primi Ravioli rosa con pollo e crescenza al burro aromatizzato Strozzapreti alla crema di parmigiano con speck e granella di pistacchi Secondo e Contorno Carpaccio di lonza con misticanza e frutta ed emulsione …


Cena in giardino sotto le stelle. Sabato 25 luglio h.20.00

Cocktail di benvenuto Antipasti Bruschetta alla curcuma con burrata e pomodorini secchi Cucchiaio di frolla salata alle nocciole con ricotta del pastore e composta di fichi Girella di bresaola con caprino alle erbe aromatiche Dadolata di tacchino e melone al profumo di lime Bis di Primi Cous cous con zucchine, melanzane, pecorino ed anacardi Spaghetti alla chitarra con pomodoro fresco, pesto …