RISTORANTE MARRADI TOSCANA

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Serata con fiori di zucca – Venerdì 6 Giugno ore 20

Serata fiori di zucca. Sabato 15 giugno h.20.00

Antipasti Fiori di zucca in pastella ripieni di mozzarella e pomodori secchi Muffin con spuma di robiola, zucchine e fiori Sbrisolona con zucchine, crescenza e prosciutto cotto Bis di Primi Risotto con fiori e zucchine mantecato al caprino Cappellacci con farina macinata a pietra con fiori di zucca, zucchine e guanciale Secondo Girandola di frittata con formaggio Castel San Pietro e fiori …


Serata dell’Emilia Romagna. Sabato 11 maggio h.20.00

Antipasti Salumi tipici: mortadella Bologna igp, pancetta arrotolata, salsiccia passita, coppa, salame. Casatella. Tigelle, Crescentine e Piadina romagnola. Tris di Primi Cappellacci verdi allo squacquerone di Romagna al burro e salvia Strozzapreti con salsiccia e zucchine Curzul con sugo di scalogno di Romagna Dolce Zuppa inglese Acqua / Vino della casa Caffè Prezzo 25,00 €      


Pranzo di Pasqua. Domenica 21 aprile 2019

Antipasti Millefoglie di brisèe con caprino e bresaola Girella di sfoglia con asparagi e pecorino Insalatina di grano saraceno con zucchine e cannellini Tartina di pane di segale con squacquerone, agretti e nocciole tostate Primi Ravioli alla borragine con burro al timo e maggiorana Nido di rondine con funghi porcini e prosciutto Secondo Coscio di agnello disossato al forno e …