RISTORANTE MARRADI TOSCANA

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Pranzo di Pasqua h.12.30. 17 aprile 2022

Antipasti Frollino salato con robiola alla curcuma e zucchine Rustico di sfoglia con ricotta, spinaci e uovo Tortina salata con topinambur e praga Insalatina di cereali con fontina, broccolo romano, pomodori secchi e anacardi Primi Raviolo verde con ripieno di carne al burro aromatizzato e nocciole tostate Gnocchetti di patate con asparagi e speck Secondo e Contorno Coscio di agnello …


Serata del cappelletto, sabato 26 marzo h.20.00

Antipasti Cappelletto di pasta brisè ripieno di carciofi e briè Sfogliatina salata con porri e stracchino Triangolo di pasta fillo con praga e casera Rotolini di mortadella e pistacchi Primi Cappelletti in brodo Cappelletti bolognesi (balanzoni) con salsiccia e mascarpone Cappelletti con farina di castagne e porcini Cappelletti al ragù d’anatra Tris di dolci Tortellini di marroni Biscotti morbidi all’alchermes …


Serata Valtellinese. Sabato 26 febbraio h.20.00

Antipasti Carpaccio di bresaola con scaglie di grana e rucola Sciatt della Valtellina (formaggio casera fritto in pastella di grano saraceno) Primo Pizzoccheri alla valtellinese Secondo Bocconcini di cervo con polenta taragna (farina di mais + grano saraceno) Dolce Crostatina di grano saraceno con marmellata ai frutti di bosco Caffè Acqua / Vino della casa Prezzo 28 €