RISTORANTE MARRADI TOSCANA

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Cenone di Capodanno 2019

Antipasti Cestino di polenta con lenticchie e cotechino Soppressata con pistacchi, prosciutto e lardo Tartina di pane nero con mousse di avocado e salmone Gamberetto in kataifi con crema di ceci e rosmarino Primi Mezzelune con formaggio di fossa, crema di latte e tartufo nero Gnocchetti di patate con dadolata di spada, pesto di rucola e pomodorini confit Secondi Stinco …


Pranzo di Natale 2018

Antipasti Sfogliatina con carciofi e pecorino Muffin salato con olive e prosciutto Mini quiche con zafferano e broccoli Tartina con coppa, robiola e uva rosa Primi Cappelletti in brodo di cappone Tagliolini tricolore con ragù di coniglio Secondo Polpa di vitello farcita con petto di pollo e funghi porcini Contorno Insalata di rinforzo Dolce Millefoglie con ganache al cioccolato con …


Serata del baccalà. Sabato 1 dicembre h.20.00

Antipasti Crostino con baccalà mantecato Crocchetta con baccalà su salsa piccante Cestino con insalata di baccalà, arance e olive nere Primo Mezzi paccheri con baccalà e pomodorini Secondi Bocconcini di baccalà in pastella  e verdurine stufate Baccalà ai porri con polenta Dolce Sorbetto alle erbe digestive Acqua / Vino Caffè Prezzo 25,00 €