RISTORANTE MARRADI TOSCANA

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Pranzo di Pasqua, 31 marzo 2024, h.12,30

Antipasti Mini pasqualina con ovetto di quaglia Bruschetta alla curcuma con caprino ed agretti Insalatina di cereali con fontina, broccolo romano, pomodori secchi e anacardi Girella di sfoglia con melanzane e scamorza Primi Spaghetti alla chitarra con asparagi e speck Triangoli verdi con pollo e crescenza al burro aromatizzato Secondo e Contorno Coscio di agnello disossato al forno Misticanza di …


Serata del cappelletto. Sabato 24 febbraio, h.20.00

Antipasti Cappelletto di pasta brisè ripieno di carciofi e briè Sfogliatina con radicchio e pancetta Mortadella con squacquerone e gnocco fritto Primi Cappelletti in brodo Cappelletti alla barbabietola con crema al gorgonzola e porri Cappelletti bolognesi (balanzoni) con salsiccia e mascarpone Cappelletti al ragù di mora romagnola Tris di dolci Tortellini di marroni Zuppa inglese Pesche al mascarpone   Acqua …


Cenone di Capodanno 2024, h.20.30

Antipasti Crostino di polenta con lenticchie e cotechino Rustico con speck ed asiago Sablèe al parmigiano e finocchio con mousse di formaggio e salmone Carpaccio di spada con vinaigrette al pompelmo rosa Primi Lasagnetta al ragù di cappone e besciamella allo zafferano Caramelle al baccalà con pesto di pomodori secchi Secondi Rotolo di pollo ai fichi con caponata di verdure …